法國(guó)翡馬公益采摘 傳遞有機(jī)葡萄酒理念

10月9日，法國(guó)翡馬在波爾多開始了今年的葡萄采收，據(jù)悉，當(dāng)?shù)貙W(xué)生也在采摘日來(lái)到法國(guó)翡馬旗下的美麗石景酒莊，體驗(yàn)傳統(tǒng)葡萄采摘和生物動(dòng)力耕作法。作為波爾多有機(jī)葡萄酒領(lǐng)導(dǎo)者，法國(guó)翡馬認(rèn)為：有機(jī)葡萄酒的釀造既是一種責(zé)任，更需要下一代的傳承，讓學(xué)生來(lái)到酒莊參與采摘，是非常重要的一次傳承機(jī)會(huì)。

采摘當(dāng)日，當(dāng)?shù)氐膶W(xué)生在總經(jīng)理蘇拉先生的帶領(lǐng)下來(lái)到酒莊葡萄園，體驗(yàn)葡萄傳統(tǒng)手工采摘、葡萄腳踩榨汁工藝、如何制作牛角殖土等不同環(huán)節(jié)，讓學(xué)生們?cè)隗w驗(yàn)過(guò)程中體會(huì)葡萄采摘的艱辛與樂(lè)趣。當(dāng)然，采摘活動(dòng)最有趣的部分，是生物動(dòng)力法中的牛角殖土制作，有趣的制作過(guò)程令學(xué)生們大呼驚奇。

從上個(gè)世紀(jì)開始法國(guó)翡馬就開始有機(jī)耕種，成為波爾多第一批轉(zhuǎn)向有機(jī)的葡萄園主，經(jīng)過(guò)多年耕耘，法國(guó)翡馬現(xiàn)已獲得七項(xiàng)國(guó)際認(rèn)證，包括全球最嚴(yán)格的德國(guó)食品安全認(rèn)證、英國(guó)食品安全認(rèn)證，成為波爾多唯一一家同時(shí)擁有七項(xiàng)國(guó)際安全認(rèn)證的企業(yè)，也是波爾多唯一一家擁有無(wú)二氧化硫技術(shù)全系產(chǎn)品的企業(yè)，法國(guó)翡馬是有機(jī)葡萄酒種植與釀造的開拓者， 堅(jiān)持不斷探索和創(chuàng)新。

本次葡萄采摘活動(dòng)中牛角殖土的制作，是比有機(jī)更有機(jī)的生物動(dòng)力法，生物動(dòng)力法不僅要求停止使用化肥農(nóng)藥，杜絕人為破壞環(huán)境與土地，更需要有效利用大自然的力量，促進(jìn)大自然的和諧與平衡。

讓學(xué)生們了解最先進(jìn)的生物動(dòng)力法，即是在葡萄園的繼承者心中種下有機(jī)的種子，讓他們?nèi)�嘗試、去探索。

有機(jī)是一種責(zé)任，更是一種傳遞，這便是法國(guó)翡馬的有機(jī)哲學(xué)。