“北大倉(cāng)”釀酒原料小麥搭載“神十一”飛入太空

10月17日7時(shí)30分，伴隨著神舟十一號(hào)載人飛船成功發(fā)射，北大倉(cāng)集團(tuán)釀酒原料小麥也一同隨其遨游宇宙，而這已經(jīng)是繼北大倉(cāng)酒曲、釀酒原糧后，“北大倉(cāng)”第三次飛入太空，北大倉(cāng)人已經(jīng)三次實(shí)現(xiàn)了釀酒原料的飛天夢(mèng)想。

此次獲準(zhǔn)搭載“神十一”升空的北大倉(cāng)酒釀造原料小麥，最能體現(xiàn)北大倉(cāng)白酒的“綠色”品質(zhì)。北大倉(cāng)酒廠地處“中國(guó)綠色食品之都”齊齊哈爾，黑土地上特產(chǎn)的原糧高粱和小麥、無(wú)污染的嫩江水是北大倉(cāng)釀酒的主要原料，大自然將這里“調(diào)控”成了釀酒原糧的天堂。

據(jù)記者了解到，從2009年開(kāi)始，北大倉(cāng)集團(tuán)便積極與國(guó)家航天中心展開(kāi)合作。2012年北大倉(cāng)醬香高溫大曲搭載“神舟九號(hào)”載人飛船成功完成首次太空之旅。2013年北大倉(cāng)集團(tuán)的釀酒原糧糯高粱又搭載“神十”飛入太空。

據(jù)北大倉(cāng)相關(guān)人員向記者介紹，搭載“神舟九號(hào)”飛天的北大倉(cāng)高溫酒曲在經(jīng)過(guò)太空交變磁場(chǎng)、微重力及重力磁場(chǎng)等影響后，其曲種的液化酶、蛋白酶、糖化酶等活性微生物種群發(fā)生了一些有益的變化，對(duì)提升酒曲品質(zhì)、改善釀造工藝產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的積極影響。隨“神十”飛天的原糧，已交與中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、省農(nóng)科院等科研單位進(jìn)行深度分析研究，對(duì)糯高粱的變化進(jìn)行動(dòng)態(tài)跟蹤研究，從而培養(yǎng)篩選出優(yōu)良釀酒原糧品種，不斷改良糯高粱的品質(zhì)，確保提升北大倉(cāng)白酒的綠色品質(zhì)。此次隨“神十一”飛天的釀酒原糧小麥也將同樣交與科研機(jī)構(gòu)研究，以再次提高北大倉(cāng)酒的綠色品質(zhì)。

另外，記者還了解到，經(jīng)過(guò)多年與航天和科研機(jī)構(gòu)合作，今年北大倉(cāng)推出了帶有太空基因的最新產(chǎn)品“斤糧酒”系列。目前，該產(chǎn)品已經(jīng)上市銷售。