鐘方達(dá)：跑出“加速度”的習(xí)酒，將向更高目標(biāo)邁進(jìn)

“目前習(xí)酒正在推進(jìn)技改擴(kuò)建工程，到2026年習(xí)酒將達(dá)到10萬千升產(chǎn)能，實(shí)現(xiàn)54萬千升儲(chǔ)備能力，為未來向千億級(jí)企業(yè)邁進(jìn)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。”

在4月16日由貴州習(xí)酒、安酒聯(lián)合主辦的2021貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會(huì)議上，習(xí)酒公司黨委書記、董事長鐘方達(dá)如是說。通過鐘方達(dá)的一席話可以看出，在躋身百億陣營后，習(xí)酒正大踏步地向更高目標(biāo)邁進(jìn)。

作為貴州白酒企業(yè)平等交流、相互學(xué)習(xí)的重要平臺(tái)，貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會(huì)議已成為中國白酒產(chǎn)業(yè)重要的觀點(diǎn)聚集地。今年的會(huì)議圍繞“一流產(chǎn)品、一流企業(yè)、一流產(chǎn)業(yè)、一流產(chǎn)區(qū)——鍛造貴州白酒產(chǎn)業(yè)集群新黃金時(shí)代”主題，一起探討問題，交流思想，助力貴州白酒產(chǎn)業(yè)集群高質(zhì)量發(fā)展。

鐘方達(dá)表示，習(xí)酒將牢記貴州白酒企業(yè)圓桌峰會(huì)共識(shí)，信守諾言，以身作則，打造一流產(chǎn)品、建設(shè)一流企業(yè)，以“開放、共享”的理念在生產(chǎn)、物流、儲(chǔ)運(yùn)、銷售、管理等各環(huán)節(jié)與同飲一河水的兄弟企業(yè)緊密交流、加強(qiáng)合作，共同發(fā)展一流產(chǎn)業(yè)、建成一流產(chǎn)區(qū)，共同守護(hù)好醬酒美譽(yù)，樹好貴州產(chǎn)區(qū)這塊靚麗的名片。

跑出“加速度”的習(xí)酒，2021年劍指120億

一組數(shù)據(jù)顯示了習(xí)酒近年來高速發(fā)展的成果和內(nèi)在的強(qiáng)勁動(dòng)能。自2016年以來，習(xí)酒銷售額每年以10億級(jí)以上的體量在遞增。其2016年-2019年銷售收入分別為25.66億、35.78億、56億和79.8億，并最終在2020年實(shí)現(xiàn)營收103億，成功跨過百億大關(guān)。

習(xí)酒進(jìn)入“百億俱樂部”，晉升行業(yè)頭部陣營，對(duì)醬酒板塊而言，是一種榮耀和動(dòng)力。伴隨“醬酒熱”的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)以及習(xí)酒的崛起，無疑加深了醬酒品類的強(qiáng)勢(shì)地位。

眾所周知，在白酒行業(yè)中進(jìn)入頭部陣營的酒企具有一些共性。首先，頭部酒企在某一香型品類中占據(jù)強(qiáng)勢(shì)地位。例如茅臺(tái)、五糧液、汾酒在各自香型領(lǐng)域的品類占領(lǐng)。在這方面，習(xí)酒做得可圈可點(diǎn)，其在醬酒板塊的地位僅次于茅臺(tái)。數(shù)據(jù)顯示，習(xí)酒品牌價(jià)值在去年已達(dá)到656.12億，位列中國前八大白酒品牌，中國第二大醬酒品牌。

其次，在產(chǎn)品架構(gòu)上，頭部企業(yè)至少要有一款大單品加持，并實(shí)現(xiàn)全國化擴(kuò)張。茅臺(tái)、五糧液自不必說，分別憑借飛天、普五成為行業(yè)翹楚。而習(xí)酒則是依靠習(xí)酒·窖藏1988和君品習(xí)酒來驅(qū)動(dòng)公司前進(jìn)。2020年習(xí)酒·窖藏1988與君品習(xí)酒共占習(xí)酒銷售總量的比重已接近65%，大單品驅(qū)動(dòng)習(xí)酒發(fā)展的趨勢(shì)十分明顯，高端產(chǎn)品核心地位也得到了進(jìn)一步鞏固。

此外，在上述大單品的帶動(dòng)下，習(xí)酒的全國化發(fā)展戰(zhàn)略進(jìn)一步落地。2020年習(xí)酒省外市場(chǎng)營收同比增長45.91%，銷售占比達(dá)到歷史最高的70.6%。

邁入頭部陣營的習(xí)酒，顯然有了更大的發(fā)展底氣。據(jù)習(xí)酒方面在2021年全國經(jīng)銷商大會(huì)透露，2021年的經(jīng)營目標(biāo)為銷售額120億元。在業(yè)內(nèi)人士看來，在醬酒熱潮的帶動(dòng)下，習(xí)酒2021年完成120億元銷售目標(biāo)難度不大。習(xí)酒在成功實(shí)現(xiàn)百億目標(biāo)和全國市場(chǎng)的拓展后，開始在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)端進(jìn)行發(fā)力，向高端進(jìn)行轉(zhuǎn)型發(fā)展，這不僅迎合了當(dāng)下行業(yè)和醬酒的發(fā)展趨勢(shì)，也更加為習(xí)酒百億后時(shí)代提供增長動(dòng)能的保證。

發(fā)展動(dòng)能強(qiáng)勁，習(xí)酒向更高目標(biāo)邁進(jìn)

百億之后，習(xí)酒開啟了嶄新的征程。習(xí)酒到“十四五”末，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)200億的銷售收入，每年實(shí)現(xiàn)15%—20%的增長，向著全國強(qiáng)勢(shì)品牌邁進(jìn)。

在此次圓桌會(huì)議上，鐘方達(dá)表示，2021年是“十四五”開局之年，習(xí)酒將加快建設(shè)，向“10萬千升產(chǎn)能，200億級(jí)企業(yè)”的目標(biāo)邁進(jìn);做強(qiáng)品牌，樹立“質(zhì)量就是生命”的品牌理念;加大品牌傳播，借助央視“品牌強(qiáng)國”高端媒體傳播習(xí)酒品牌，以消費(fèi)者為王;堅(jiān)持走中高端品牌發(fā)展路線，持續(xù)健全網(wǎng)絡(luò)布局; 強(qiáng)化科技創(chuàng)新，驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)型升級(jí)，堅(jiān)持以信息化帶動(dòng)工業(yè)化，探索技術(shù)創(chuàng)新，增強(qiáng)人才力量。

而對(duì)于習(xí)酒的發(fā)展，習(xí)水縣政府曾公開表示，將一如既往鼎力支持習(xí)酒發(fā)展。在釀酒原料方面，大力發(fā)展有機(jī)高粱，全力支持和保障習(xí)酒原材料，并改善習(xí)酒發(fā)展內(nèi)外環(huán)境，大力支持習(xí)酒公司新一輪擴(kuò)能技改。同時(shí)，習(xí)水還將加大對(duì)習(xí)酒的保護(hù)力度，持續(xù)加大白酒市場(chǎng)打假保真高壓態(tài)勢(shì)，推進(jìn)習(xí)酒市場(chǎng)健康發(fā)展。

據(jù)悉，習(xí)酒即將完成“十三五”時(shí)期新增2.1萬千升產(chǎn)能及配套項(xiàng)目。待該項(xiàng)目完成后，習(xí)酒將在產(chǎn)能規(guī)模和綜合實(shí)力上實(shí)現(xiàn)“再造一個(gè)習(xí)酒”的目標(biāo)。同時(shí)，習(xí)酒還將高質(zhì)量配套原料基地，力爭(zhēng)新建設(shè)基地32萬畝，達(dá)到47萬畝，并繼續(xù)增加包材的就近配套占比。

市場(chǎng)方面，習(xí)酒在對(duì)河南、山東、廣東三大核心戰(zhàn)略市場(chǎng)成功打造后，將向縱深發(fā)展，而江蘇、浙江、福建三大重點(diǎn)市場(chǎng)則有望以三大核心市場(chǎng)為樣板，為百億后時(shí)代習(xí)酒的增長提供新的動(dòng)能。

此外，“十四五”時(shí)期，習(xí)酒還將分兩期推進(jìn)技改項(xiàng)目建設(shè)，在2026年達(dá)到10萬千升產(chǎn)能，實(shí)現(xiàn)54萬千升以上的貯酒能力。產(chǎn)能的提升、基酒儲(chǔ)備的增加，這為習(xí)酒市場(chǎng)深度全國化和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)的同時(shí)，也將為習(xí)酒向更高目標(biāo)邁進(jìn)提供最大保障。

當(dāng)前，品牌頭部化和醬酒熱是白酒行業(yè)最明顯的兩大趨勢(shì)和特征。而習(xí)酒不僅是行業(yè)的頭部品牌，更是醬酒的中流砥柱�？梢灶A(yù)見的是，習(xí)酒的發(fā)展將會(huì)得到更大的賦能。期待習(xí)酒的發(fā)展!