水井坊要跨界醬酒行業(yè) 勝算有多大?

這是水井坊首度跨香型涉足醬香型白酒領(lǐng)域。

剛聲稱不擔(dān)心醬酒熱影響的水井坊(600779.SH)，最終還是選擇要涉足該領(lǐng)域。

4月9日晚間，水井坊對(duì)外發(fā)布公告稱，4月8日，公司與梁明鋒、貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)國(guó)威酒業(yè)(集團(tuán))有限責(zé)任公司(下稱“國(guó)威公司”)在成都簽署了《四川水井坊股份有限公司、梁明鋒、貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)國(guó)威酒業(yè)(集團(tuán))有限責(zé)任公司關(guān)于合資項(xiàng)目之框架協(xié)議》，公司擬與梁明鋒共同出資新設(shè)一家合資公司，名稱暫定為貴州水井坊國(guó)威酒業(yè)有限公司(下稱“合資公司”)。

水井坊的這筆投資，計(jì)劃至少在5.6億元以上，力度可謂之大，而2019年全年，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入35.39億元，歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)8.26億元。原本在濃香型白酒行業(yè)深耕的水井坊，此次要跨界醬酒行業(yè)，勝算到底有多大?

首度跨界醬酒

這是水井坊首度跨香型涉足醬香型白酒領(lǐng)域。

根據(jù)上述的框架協(xié)議，合資公司注冊(cè)資本至少為8億元，具體金額將在最終協(xié)議中確定，水井坊以現(xiàn)金形式出資，占合資公司注冊(cè)資本的70%，梁明鋒以實(shí)物方式出資，占合資公司注冊(cè)資本的30%，股東雙方具體出資計(jì)劃及出資前需滿足的先決條件將在最終協(xié)議中另行約定。

注冊(cè)地設(shè)在貴州遵義茅臺(tái)鎮(zhèn)上的國(guó)威公司，主要從事醬香型白酒的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。截至目前，公告尚未公布國(guó)威公司具體的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)情況。梁明鋒是國(guó)威公司的實(shí)際控制人，持有51%的股權(quán)。

框架協(xié)議約定，合資公司未來計(jì)劃向國(guó)威公司或其銷售公司采購(gòu)基酒、半成品酒和各方劃定范圍內(nèi)的成品酒，以保證擁有經(jīng)營(yíng)所需的存貨及原材料。國(guó)威公司即將開發(fā)并通過合資公司獨(dú)家推出一系列新品牌產(chǎn)品。合資公司成立后，國(guó)威公司將把部分商標(biāo)轉(zhuǎn)讓給合資公司。此外，國(guó)威公司和梁明鋒同意合資公司以雙方同意的方式永久使用與合資公司產(chǎn)品相關(guān)的部分商標(biāo)。

水井坊表示，本合資項(xiàng)目旨在將國(guó)威公司在醬香型白酒領(lǐng)域的產(chǎn)品和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，與水井坊在白酒營(yíng)銷領(lǐng)域和上市公司規(guī)范管理方面的經(jīng)驗(yàn)和資源相結(jié)合，打造全新的一線醬香型白酒知名品牌。

該合資項(xiàng)目的落實(shí)，還有待合作各方簽署最終協(xié)議而定。水井坊表示，截至2021年7月31日(或各方書面同意的更晚的日期)框架協(xié)議約定的前提條件仍無法滿足，則合資項(xiàng)目和框架協(xié)議存在終止的可能性。

水井坊亦表示，近幾年，醬香型白酒在國(guó)內(nèi)白酒市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)向好，市場(chǎng)占有率也不斷提升，但向好趨勢(shì)持續(xù)時(shí)間尚無法確定，此外，公司多年來一直從事濃香型白酒的生產(chǎn)和銷售，而未來合資項(xiàng)目能否成功仍存在較大不確定性。

有意思的是，4月7日下午，在水井坊經(jīng)銷商大會(huì)上，公司代理總經(jīng)理朱鎮(zhèn)豪表態(tài)稱，其并不擔(dān)心醬酒熱的影響，中國(guó)未來白酒市場(chǎng)會(huì)往多元化方向發(fā)展，目前濃香型白酒市場(chǎng)份額超過60%，隨著消費(fèi)升級(jí)持續(xù)，未來次高端、高端濃香型白酒市場(chǎng)依舊存在著非常多的發(fā)展機(jī)會(huì)。

白酒專家肖竹青對(duì)記者表示，水井坊選擇和國(guó)威公司合作，也證明了醬酒熱潮正對(duì)濃香型和其他香型白酒市場(chǎng)正形成擠壓式競(jìng)爭(zhēng)，從而推動(dòng)酒企跨香型投資布局。

警惕醬酒熱背后虛火

近年來，伴隨著茅臺(tái)酒一酒難求，醬酒整市場(chǎng)逐漸升溫，醬酒新品推出層出不窮，經(jīng)銷商代理也火熱。不過，有業(yè)內(nèi)人士亦提出要警惕醬酒熱背后的虛火。

“首先，目前的醬酒熱還不是廣義上的消費(fèi)熱，而是渠道熱，市場(chǎng)投機(jī)熱，據(jù)我所知，超過500元以上的醬酒，可能除了類似廣東這樣的經(jīng)濟(jì)體有實(shí)質(zhì)性的消費(fèi)力外，許多省份還沒這么大消費(fèi)力。醬酒熱下，囤貨炒貨的并不少，一是預(yù)期醬酒產(chǎn)能不足，廠家每年總會(huì)漲價(jià)，二是等待能能消化的省份不夠賣或某個(gè)品牌在某個(gè)省區(qū)有所啟動(dòng)時(shí)把貨倒過去，而大部分醬酒并無嚴(yán)格的區(qū)域管理(團(tuán)購(gòu)的名義)，三是醬酒確有口感適應(yīng)后的獨(dú)占性優(yōu)勢(shì)，同時(shí)存酒不貶值的故事也長(zhǎng)期占位心智。總體來說，這波醬酒熱，還是預(yù)期大于實(shí)際，主要還是資本以及個(gè)體游資共同塑造的熱潮。”有從事醬酒行業(yè)銷售多年的楊姓人士對(duì)記者說。

醬酒的生產(chǎn)重地主要集中在茅臺(tái)鎮(zhèn)上，醬酒行業(yè)向來以投資成本高著稱，其中原因之一是釀造工藝復(fù)雜，一般而言，優(yōu)質(zhì)醬酒的生產(chǎn)周期需要一年的時(shí)間，要經(jīng)過端午制曲、重陽(yáng)下沙、2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒等復(fù)雜的工序。在醬香型白酒中，剛蒸餾出的白酒叫做新酒，新酒要經(jīng)過至少5年時(shí)間的儲(chǔ)存才會(huì)進(jìn)入市場(chǎng)進(jìn)行銷售。

在2020年貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會(huì)議，金東投資集團(tuán)董事長(zhǎng)吳向東曾對(duì)記者等在場(chǎng)人士表示：“在茅臺(tái)鎮(zhèn)上投資醬酒，成本不可小覷，如生產(chǎn)1噸醬酒，單純耗費(fèi)的基礎(chǔ)設(shè)施成本，就要達(dá)到25萬元。”

上述楊姓人士表示，其他香型名企布局醬酒無可厚非，試錯(cuò)成本有待觀察。“醬酒營(yíng)銷行業(yè)本來是人才奇缺，近年來大量人才投奔醬酒行業(yè)，有利于促進(jìn)該行業(yè)發(fā)展，但依賴營(yíng)銷路徑的，不一定能適應(yīng)醬酒的初始階段營(yíng)銷邏輯，很可能要付出一段時(shí)間的試錯(cuò)成本。”

肖竹青表示，目前的茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠以訂制酒和貼牌銷售為主，如今伴隨著大量資本的進(jìn)入，五年后，那些規(guī)�；�企業(yè)和有全國(guó)性品牌孵化能力的醬香酒品牌才有望贏得更大發(fā)展。