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品酒會常識:7種小食讓味蕾始終綻放

2018-03-30 09:47  中國酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

品酒會是一場美酒的盛宴,不過參加品酒會也需要講究一定的技巧,不然面對一款又一款的美酒,很容易就喝暈了,嗅覺和味覺都疲倦不已,難以分辨出不同美酒之間的異同。那么,怎樣才能防止這種情況發(fā)生呢?

在葡萄酒品鑒會上,如果不停地品嘗各種各樣的美酒,味蕾就不可避免會過于疲憊,難以識別出不同葡萄酒的微妙之處,也很難體味到它們各自的特殊風(fēng)味。怎樣預(yù)防這樣的情況發(fā)生呢?很簡單,在品鑒不同的葡萄酒時,時不時吃點(diǎn)小零食,就可以讓味蕾保持活躍。不過,也不是所有小食品都適合在品鑒葡萄酒時食用的,如果亂吃,反而會影響品鑒效果。下面我們就來看看,有哪些常見的小食品最適合用于葡萄酒品鑒會。

1、梳打餅干

根據(jù)一般的經(jīng)驗,味道比較淡、比較溫和的食品最適合用來清洗口腔,喚醒味蕾。另外,鹽可以改變?nèi)说奈队X,所以,淡而咸的小食非常適合用于葡萄酒品鑒會。

2、白面包

白面包味道很清淡,正符合上面所列出的要求;吃點(diǎn)白面包可以讓味蕾恢復(fù)正常,而聞一下白面包,可以讓嗅覺恢復(fù)最初的靈敏度。

3、常溫水

品鑒葡萄酒的時候,最好不要喝冰凍水,因為冷水會讓人的味蕾變得遲鈍。如果你想要清洗一下口腔,喝常溫下的水就好。聞一下水的味道也可以讓嗅覺恢復(fù)正常。

關(guān)鍵詞:美食 品酒會 葡萄酒  來源:紅酒世界網(wǎng)  
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