品酒會(huì)常識(shí)：7種小食讓味蕾始終綻放(2)

4、咖啡豆

咖啡豆是要來(lái)聞的。通常，在香水店和葡萄酒品鑒會(huì)上，咖啡豆都是用來(lái)喚醒嗅覺(jué)的上佳選擇。

5、葛拉伯橄欖(Graber Olives)

葛拉伯橄欖也是一種出色的口腔清新劑;這些橄欖產(chǎn)自美國(guó)安大略和加州，由葛拉伯家族生產(chǎn)，據(jù)說(shuō)它們是加州葡萄酒吧里最受歡迎的小食品。

6、生牛肉

這種小食品不適合素食主義者;不過(guò)要注意了，不要用半熟的牛肉，一定要生牛肉!

7、芹菜

羅伯特·J.·哈靈頓(Robert J. Harringto)在自己的葡萄酒書(shū)籍“Food and Wine Pairing”中說(shuō)，芹菜是一種有效的口腔清新劑，它富含水分，味道極淡，而且它的味道消失得很快，不會(huì)殘留在口腔中。