“武弗雷(Vouvray)即白詩南(Chenin Blanc)，白詩南即武弗雷。”葡萄酒大師杰西斯·羅賓遜(Jancis Robinson)曾這樣評價二者之間的關系。在法國的盧瓦爾河谷(Loire Valley)，武弗雷產區(qū)是白詩南葡萄酒的天地。這里的白詩南風格多變，從干型到甜型各具特色，還可以用于釀造活潑的起泡酒，但它們無一例外都散發(fā)著花朵的芬芳，風味迷人，令人愛不釋手。
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一、常見酒標術語
對于不同類型和甜度的葡萄酒，我們可以從酒標上獲取信息，武弗雷的白詩南葡萄酒主要有以下常見的酒標術語。
1. 靜止酒
Sec：干型。殘?zhí)橇可儆?克/升，通�？诟星逅�，富含礦物質氣息
Tendre：近乎干。比干型更為甜美，果香更顯著，酸度更柔和
Demi-Sec：半干型�？谖断闾穑l(fā)出蘋果和柿子的香氣
Moelleux：甜型。十分甜美豐腴，風味集中，帶有奶油、蘋果、梨子和姜糖的味道
2. 起泡酒
Brut：極干型
Demi-Sec：半干型
Methode traditionnelle/Mousseux：采用傳統方法釀造，即香檳釀造法，大部分起泡酒都會標此術語
Petillant：微起泡酒�？刹捎霉爬系姆椒ㄡ勗�，氣泡精細，非常罕見
二、購買指南
1. 價格
一般來講，無論是靜止酒還是起泡酒，150元到200元左右的武弗雷白詩南品質就已不錯，而250元以上可購買到相當優(yōu)秀的酒款，比如知名生產商最新發(fā)布的酒款。
2. 年份
由于武弗雷產區(qū)氣候涼爽，春秋季節(jié)的天氣能對葡萄成熟度造成很大影響。近十年以來的優(yōu)秀年份有2015、2014、2012和2009。2015年尤為突出，任何價位的酒款品質都相當可觀。
3. 陳年
產自頂級生產商的酒酸度很高，甚至能支撐數十年的瓶陳。不過，市場上大部分的武弗雷白詩南陳年5年左右就達到巔峰了。
