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秋意漸濃 喝這9種葡萄酒正當季

2018-09-30 09:10  中國酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

隨著秋季的到來,層林盡染,再不復夏日的蟬鳴和烈日當頭的炎熱難耐。

而在這愈發(fā)濃郁的秋意里,我們在選酒上也需要做出一些調整,相信以下這9種葡萄酒將是我們在秋季飲用的絕妙選擇!

賽美蓉

Sémillon

秋天不僅僅是紅葡萄酒再度回歸的時節(jié),也同樣是味道更加濃郁厚重的白葡萄酒的季節(jié)。

這種波爾多葡萄經(jīng)常與長相思混合,長相思提供酒的骨架和獨特的青草香氣,賽美蓉則讓葡萄酒更加圓潤,并帶來復雜度和蜂蜜的氣息,陳釀后濃郁的杏仁味和奶油般的質感,和濃濃的秋意十分相配。

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瑪珊-瑚珊

Marsanne/Roussanne

瑪珊-瑚珊(Marsanne - Roussanne)是由瑪珊和瑚珊這兩種葡萄品種構成的一種釀酒原料。

一般來說,其所釀成葡萄酒的酒體在適中和豐滿之間,酒齡較短時常帶有柑橘、甜瓜和礦物質的味道,而酒齡更長時則帶有更多的堅果及溫柏風味。

巴貝拉

Barbera

由于良好的適應性和較為穩(wěn)定的高質量,巴貝拉(Barbera)也是意大利栽種最為廣泛的葡萄品種之一。

用巴貝拉釀造的葡萄酒一般會帶有濃郁的酸櫻桃和帶刺水果風味,并伴隨著胡椒、甘草等香料氣息。不過它的酸度較為活潑,單寧則時而輕盈時而厚重,且配餐上也較為百搭,是在秋日飲用的絕佳選擇!

多賽托

Dolcetto

多賽托(Dolcetto)意為“一點甜”,它的酸度較低而果味芳香,但釀成的酒多為干型,通常顏色深邃,口感柔軟圓潤,果香突出。

多賽托葡萄酒的單寧比巴貝拉更多,但酸度卻更低,此外,它的余味中帶有淡淡的苦杏仁味,令人回味不已。

佳麗釀

Carignan

佳麗釀是一種帶有濃郁果香的葡萄品種,以其蔓越莓干、覆盆子、肉桂和微妙的肉質類氣息而聞名。

近些年,這種經(jīng)濟實惠的中等濃度紅葡萄酒終于開始擺脫其低質量的聲譽,尤其是和歌海娜混釀而成的葡萄酒更加受人歡迎。

歌海娜

Grenache

如果說要選出適合秋季飲用的葡萄酒,那么歌海娜絕對要算其中之一。

歌海娜所展露出的特性會因產(chǎn)區(qū)而異,有時它的覆盆子和丁香氣息濃郁(如西班牙,澳大利亞,美國),而有時則散發(fā)出干草莓和草藥的味道(如法國,意大利)。但實際上,無論是哪種風格,如果你選擇了它,都十分適飲,很難會出錯喲!

GSM混釀

Rhône/ GSM Blends

如果歌海娜的風味對你來說還是過于單調的話,不妨來試試經(jīng)典的GSM混釀吧!

GSM混釀是法國南羅納河谷常有的混釀方式,一般以歌海娜、西拉和慕合懷特混釀而成。歌海娜為葡萄酒帶來了更高的酒精含量,和許多甜美的紅色水果風味,而西拉、慕合懷特則為酒提供了顏色、結構感、酸度、黑色水果和辛香料的氣息。所釀造的葡萄酒具有較高的酒精度,濃郁的櫻桃、覆盆子、辛香料的氣息,酒體較為飽滿強勁,是非常協(xié)調的互補之作。

品麗珠

Cabernet Franc

品麗珠(Cabernet Franc)是源自波爾多地區(qū)最古老的釀酒葡萄品種之一。你會在其中聞到諸如草莓和李子的豐富紅色水果香氣,但如果是源于冷涼產(chǎn)區(qū)的品麗珠,你還會聞到辣椒以及一些胡椒的氣味。

此外,它的酒體較淡,不會過于厚重正適合略有蕭瑟的秋日時光……

普里米蒂沃/仙粉黛

Primitivo/Zinfandel

聽到普里米蒂沃(Primitivo)這個名字你可能會感到很陌生,但事實上它和仙粉黛/增芳德(Zinfindel)其實是同一個品種哦!

它的酒液一般顏色較淺,呈澄清透亮的粉紅色,其果味極為豐富,藍莓、櫻桃、李子和蔓越莓的香氣充盈著整個口腔,有時還能聞到玫瑰花瓣,鼠尾草和黑胡椒的氣息。其平易近人的低酸度和適度的單寧使其具有大膽而柔滑的口感,是從夏日到冬日很好的過渡品。

這9種葡萄酒中,你最pick哪款?不如趁著秋日的愜意時光,快些開喝吧!

    關鍵詞:酒生活 葡萄酒 酒常識  來源:Wine Folly  佚名
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