新西蘭有機(jī)美食與葡萄酒搭配概覽

新鮮的食材是新西蘭食物的重要特征之一。作為農(nóng)業(yè)大國(guó)，新西蘭的食品堅(jiān)持安全與健康的理念。在新西蘭寬闊的牧草地上放養(yǎng)著成群的羊，而這些羊吃的全是天然的牧草。

新西蘭小羊排

嘗過(guò)一次后，你就會(huì)對(duì)新西蘭的羔羊肉戀戀不忘。同時(shí)，新西蘭的海鮮也是種類(lèi)繁多。新西蘭是一個(gè)四面環(huán)海的島國(guó)，近�？梢源驌频礁鞣N各樣的魚(yú)類(lèi)，其中包括著名的阿卡羅阿三文魚(yú)(Akaroa Salmon)、布拉夫牡蠣(Bluff oyster)、綠唇貽貝(Greenlip mussel)(貽貝的一種)和小龍蝦(Koura)。

其中，三文魚(yú)堪稱(chēng)極品，它擁有柔軟口感，搭配冰鎮(zhèn)的白蘇維濃，一定會(huì)帶給你驚艷的味覺(jué)體驗(yàn)。三文魚(yú)可制成生魚(yú)片、烤魚(yú)等各式菜肴，游客可以比較一下各家餐館不同的三文魚(yú)菜肴。

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目前，新西蘭的主流餐館融合了世界各國(guó)的飲食文化。新西蘭移民大多來(lái)自歐洲、亞洲和環(huán)太平洋島國(guó)，因此在新西蘭的街頭隨處可見(jiàn)日本料理、泰國(guó)菜、越南菜等多種多樣的民族特色餐館。所謂融合菜式，就是在西餐的基礎(chǔ)上，吸收融合上述民族特色菜肴的獨(dú)創(chuàng)烹飪方式。

杰夫.斯科特(Jeff Scott)是新西蘭名廚之一，目前他在奧克蘭的威尼斯餐廳(Vinnies Restaurant)擔(dān)任廚師長(zhǎng)，在以威尼斯餐廳為首的許多人氣餐館中，你都能夠邂逅將大膽的創(chuàng)意與意想不到的食材絕妙組合的獨(dú)創(chuàng)菜肴。在眾多使用調(diào)味汁、醬油、甜料酒、味噌的餐館，有許多適合日本人口味的菜肴。

如果想尋找新西蘭特有的蔬菜和水果，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是不錯(cuò)的選擇。新西蘭各地周末營(yíng)業(yè)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是有機(jī)食材文章來(lái)源于中國(guó)紅酒網(wǎng)的"寶庫(kù)"。除了本地采集的新鮮蔬菜和海鮮等食材，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上還銷(xiāo)售手工制成的天然發(fā)酵面包、糖果、有機(jī)水果醬等。除了食品，這里還有許多古董雜貨及工藝品商店，相信你一定可以淘到與眾不同的個(gè)性禮品。

在一大早就人聲鼎沸的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)，你可以混于當(dāng)?shù)刭?gòu)物的人群中，感受一下節(jié)日般的氣氛。你也可以早起到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)吃早餐，在當(dāng)?shù)厝藲獾拿姘�店、咖啡店買(mǎi)上一杯擺攤銷(xiāo)售的咖啡，一邊品啜著美味咖啡，一邊悠閑地逛著農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。

吃美食 品紅酒

葡萄酒莊餐館的新西蘭美食

新西蘭的葡萄酒享譽(yù)全球，這里出產(chǎn)的葡萄酒被譽(yù)為"世界頂級(jí)葡萄酒"。充滿果香的白蘇維濃白葡萄酒是其代表產(chǎn)品，但近年來(lái)，黑皮諾紅葡萄酒也聲譽(yù)日隆，絲毫不輸法國(guó)、英國(guó)等高級(jí)葡萄酒產(chǎn)區(qū)出品的佳釀。

在三大主要產(chǎn)酒區(qū)，一路品嘗美酒美食，既可領(lǐng)略熙攘的都市情懷，又可體驗(yàn)愜意的小鎮(zhèn)生活，還有波光粼粼的海岸風(fēng)光，你定能獲得難以忘懷的假日體驗(yàn)。

"新西蘭經(jīng)典葡萄酒之路"是專(zhuān)為那些美酒美食愛(ài)好者準(zhǔn)備的自駕旅程。踏上這條"感官之旅"，可飽覽沿途新西蘭如畫(huà)的鄉(xiāng)村景致。

目前，新西蘭國(guó)內(nèi)有大約500家葡萄酒莊，大部分都是家族經(jīng)營(yíng)的專(zhuān)業(yè)釀造莊園。這些規(guī)模小但個(gè)性十足的酒莊中涌現(xiàn)了眾多馳名世界的經(jīng)典葡萄酒，這些酒莊也成為了新西蘭葡萄酒的特色之一。

如果你想游所有的葡萄酒莊，可以參加各產(chǎn)區(qū)開(kāi)設(shè)的"葡萄酒莊觀光之旅"。熟悉情況的本地導(dǎo)游會(huì)在車(chē)內(nèi)向你介紹頗具人氣的酒莊。有些酒莊內(nèi)還設(shè)有餐館，在那里你可以品嘗到與酒莊自產(chǎn)葡萄酒搭配的絕妙菜肴，品味美酒與佳肴的雙重享受。

馬德布里克酒莊(Mudbrick Vineyard)位于北島的懷赫科島，是一間非常熱門(mén)的酒莊餐館，從奧克蘭乘坐渡輪只需35分鐘即可到達(dá)。蔚藍(lán)的懷特馬塔港與一望無(wú)際的葡萄園相得益彰，形成了一幅天然的美麗畫(huà)卷，許多奧克蘭人都選擇在這里舉辦婚禮。你還可以去參觀新西蘭國(guó)內(nèi)罕見(jiàn)的地下酒窖。南島皇后鎮(zhèn)近郊吉布斯頓谷(Gibbston Valley)的餐館旁還有奶酪工坊，你可以去那里品嘗香濃的奶酪。

藍(lán)天白云下，一邊眺望一望無(wú)際的葡萄園，一邊品嘗美味的葡萄酒和菜肴，享受難忘的午餐時(shí)間。