新西蘭名莊旅游之北島篇

新西蘭領(lǐng)土面積雖小，但是這個(gè)小小的島國(guó)上卻出產(chǎn)了不起的葡萄酒。在這里，霞多麗和黑皮諾是主角，那使這兩種葡萄在國(guó)際上大放異彩的酒莊又是哪些呢?讓我們跟著奇異鳥(niǎo)降落在新西蘭北島，從奧克蘭開(kāi)始探索當(dāng)?shù)氐拿�莊。

1819年，當(dāng)英國(guó)的神職人員塞繆爾·馬斯登(Samuel Marsden)在新西蘭種下第一棵葡萄樹(shù)的時(shí)候，他一定沒(méi)有想到，這個(gè)小小的島國(guó)會(huì)在百年后成為葡萄酒世界冉冉升起的一顆新星。在當(dāng)今的葡萄酒世界里，新西蘭以酸度爽脆、收尾干凈的長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)打開(kāi)自己的知名度。實(shí)際上，新西蘭的黑皮諾(Pinot Noir)、霞多麗(Chardonnay)和雷司令(Riesling)等也憑借自身獨(dú)特的風(fēng)格和優(yōu)異的品質(zhì)讓人眼前一亮。

好消息是，全球變暖的大背景對(duì)新西蘭海洋性氣候的影響不大，所以當(dāng)?shù)仫L(fēng)土條件變化較小，確保了葡萄酒品質(zhì)的穩(wěn)定;而壞消息在于，本土優(yōu)異的名莊尚未打開(kāi)自身的國(guó)際市場(chǎng)，很多出眾的新西蘭葡萄酒尚不為人知。不過(guò)這更能說(shuō)明，新西蘭葡萄酒在未來(lái)有非常好的投資潛力。如果有意投資新西蘭的葡萄酒，那么不妨從以下的酒莊開(kāi)始探索。

話不多說(shuō)，讓我們先從最北端的奧克蘭(Auckland)產(chǎn)區(qū)說(shuō)起。

1. 奧克蘭

奧克蘭是新西蘭葡萄種植歷史的發(fā)源地，這里的氣候較為濕潤(rùn)，而且降雨較多，因此在某些時(shí)候會(huì)給葡萄園的管理帶來(lái)很大的挑戰(zhàn)。霞多麗種植得最為廣泛，緊接著是經(jīng)典的波爾多(Bordeaux)品種，如梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品麗珠(Cabernet Franc)。紅、白葡萄酒在奧克蘭都有不錯(cuò)的表現(xiàn)。

石脊酒莊(Stonyridge Vineyard)

石脊酒莊絕對(duì)算得上是奧克蘭產(chǎn)區(qū)真正的名莊，它的葡萄園面不到10公頃，主要種植的是波爾多品種，年產(chǎn)量非常小。酒莊旗下一款名為“拉羅斯(Larose)”的波爾多混釀葡萄酒堪稱經(jīng)典，特別是1987年份的酒款被認(rèn)為是新西蘭標(biāo)志性的葡萄酒之一。就在2017年5月，《葡萄酒倡導(dǎo)家》(Wine Advocate)給2014年的這款酒打出了94+的高分，而且認(rèn)為該年份和波爾多的偉大年份2010風(fēng)格相似。除了酒評(píng)家外，西班牙王室也對(duì)這款酒寵愛(ài)有加。

庫(kù)姆河酒莊(Kumeu River)

如果說(shuō)世界上還有誰(shuí)能夠和勃艮第(Burgundy)的白葡萄同臺(tái)競(jìng)技，那庫(kù)姆河酒莊一定是其中之一。酒莊由新西蘭首位葡萄酒大師邁克爾布·萊基科維奇(Michael Brajkovich MW)于1982年建立，出產(chǎn)的霞多麗堪稱新西蘭的標(biāo)桿。特別是出自頂級(jí)葡萄園“伴侶園(Mate’s Vineyard)”的霞多麗會(huì)經(jīng)過(guò)木桶的發(fā)酵和陳年，有很好的陳年潛力，這在新西蘭的白葡萄酒中十分罕見(jiàn)。

新瑪利莊園(Villa Maria Estate)

新瑪利酒莊是新西蘭葡萄酒界的翹楚酒莊，雖然酒莊的葡萄園遍布全國(guó)，但是新瑪利是在1961年于奧克蘭發(fā)家的。自新瑪利成立50多年來(lái)，酒莊獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)，旗下的酒款也豐富多彩。其中長(zhǎng)相思白葡萄酒是新馬利酒莊的代表酒款，充分展現(xiàn)了新西蘭長(zhǎng)相思的經(jīng)典風(fēng)格，受到了很多名家好評(píng)。

2. 霍克斯灣(Hawke’s Bay)

霍克斯灣的大名相信很多葡萄酒愛(ài)好者都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，它是新西蘭第二大葡萄酒產(chǎn)區(qū)。優(yōu)質(zhì)的葡萄園通常都分布于當(dāng)?shù)氐奈鍡l河流周圍，因?yàn)檫@里的風(fēng)土條件最為出色。另外，溫暖而干燥的夏季和漫長(zhǎng)的秋季都讓霍克斯灣成為培育葡萄藤的天堂。霞多麗和赤霞珠在這個(gè)地方發(fā)光發(fā)亮。

德邁酒莊(Te Mata Estate)

在霍克斯灣，德邁酒莊無(wú)疑是王者，甚至有人認(rèn)為，德邁酒莊是新西蘭的“一級(jí)莊(Frith Growth)”。德邁酒莊的歷史可以追溯到1892年，經(jīng)過(guò)歲月的洗禮，酒莊在上個(gè)世紀(jì)70年代重振雄風(fēng)。酒莊出品的紅、白葡萄酒質(zhì)量上乘，品質(zhì)出眾。旗艦酒款為名叫“科樂(lè)靈(Coleraine)”的波爾多混釀，它精選了30多個(gè)地塊的葡萄，是新西蘭最著名的酒款之一。這款酒在1982年首次發(fā)售，并以卓越的品質(zhì)立刻引起市場(chǎng)轟動(dòng)。

三圣山酒莊(Trinity Hill)

讓三圣山酒莊在霍克斯灣這種名莊云集的地方脫穎而出的，是它的葡萄園。酒莊在吉布利路(Gimblett Road)區(qū)域的葡萄園被認(rèn)為是霍克斯灣最具實(shí)力的葡萄種植地。這片區(qū)域以礫石土壤為主，是葡萄藤健康成長(zhǎng)的理想土壤。三圣山酒莊的葡萄酒可口多汁，但仍有足夠的力道感作為支撐。酒莊“致敬(Homage)”系列的西拉(Syrah)葡萄酒讓詹姆斯·薩克林(James Suckling)贊不絕口，他給這款酒的2010年和2014年打出了98分的高分。

明圣酒莊(Mission Estate)

明圣酒莊在1838年由當(dāng)?shù)氐奶熘鹘虝?huì)建立，是新西蘭最古老的酒莊。100多年后，明圣酒莊仍靜靜地守護(hù)自己古老的葡萄酒。酒莊除了霞多麗和長(zhǎng)相思外，還種植了很多葡萄品種，紅白皆有。不過(guò)最出名要數(shù)黑色背標(biāo)的珍藏系列葡萄酒，它們風(fēng)格偏向古典，性價(jià)比頗高。

克拉吉酒莊(Craggy Range)

克拉吉酒莊也是當(dāng)?shù)氐拇�表性名莊，它是新西蘭葡萄酒大師史蒂夫·史密斯(Steve Smith)和澳大利亞商人特里·皮博埃(Terry Peabody)合作的結(jié)晶。克拉吉酒莊的黑皮諾紅葡萄酒是酒莊的中高端系列葡萄酒，且是酒莊率先在葡萄酒的國(guó)際賽事中斬獲金牌的酒款。但酒莊最著名的當(dāng)屬叫做“索爾(Le Sol)”的西拉葡萄酒，此款酒只出產(chǎn)于頂級(jí)年份，陳年潛力十足，讓人聯(lián)想起北羅訥河谷(Northern Rhone Valley)頗具力道的葡萄酒風(fēng)格。

3. 馬丁堡(Martinborough)

馬丁堡是新西蘭北島最南端的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，這個(gè)人口密度并不大的小小市鎮(zhèn)充滿著巨大的潛力。這里山谷分布較多，由此形成的雨影效應(yīng)讓葡萄園有更多接觸到陽(yáng)光的機(jī)會(huì)。而且土壤的類型非常豐富，是培育優(yōu)質(zhì)葡萄的必要條件。霞多麗依舊是當(dāng)?shù)氐膶檭海�不過(guò)黑皮諾也開(kāi)始從這里煥發(fā)光彩。

新天地酒莊(Ata Rangi)

莊主克利夫·佩頓(Clive Paton)絕對(duì)算得上是該產(chǎn)區(qū)的先鋒。憑借兒時(shí)玩橄欖球的摸爬滾打，他認(rèn)定當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土非常適合葡萄的種植。于是克利夫賣掉了自己的牛群，并買下了一塊無(wú)人知曉的處女地開(kāi)始種植葡萄。他用毛利語(yǔ)給酒莊取名“Ata Rangi”，意為“新的開(kāi)始”或“黎明的天空”。事實(shí)證明，克利夫的眼光獨(dú)到，他找到了一片和勃艮第風(fēng)土條件極為相似的風(fēng)水寶地。酒莊出產(chǎn)新西蘭頂級(jí)的黑皮諾，其2014年份的葡萄酒入選詹姆斯·薩克林2016年10大新西蘭名酒榜，榮獲第四名。

懸崖酒莊(Escarpment)

同樣出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黑皮諾的還有懸崖酒莊。釀酒師拉里·麥肯納(Larry McKenna)堪稱新西蘭黑皮諾教父，由他打造出來(lái)的黑皮諾葡萄酒被認(rèn)為是新世界的權(quán)威代表，也是他讓世界了解到該品種在新西蘭的潛力。釀酒時(shí)，拉里·麥肯納傾向采取整串發(fā)酵，這能給葡萄酒帶來(lái)更濃郁的香氣和濃厚的單寧感。其2015年的黑皮諾葡萄酒被《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)評(píng)價(jià)為新西蘭十大酒款之一。

盤(pán)點(diǎn)已經(jīng)聚焦在北島南端的馬丁堡，這意味著新西蘭美酒名莊之旅已經(jīng)過(guò)半，但新西蘭的名莊還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些。這個(gè)新世界產(chǎn)酒國(guó)像是一個(gè)無(wú)盡的寶藏，還有很多實(shí)力卓絕的酒莊等待人們的發(fā)掘。不過(guò)接下來(lái)，讓我們迎著風(fēng)，跨過(guò)海峽，前往狹長(zhǎng)的南島去一探究竟。